Productors de trufa de la Noguera impulsen una denominació pròpia

El cultiu de la trufa negra s’ha convertit en una opció més que rendible a les zones de mitja muntanya. Per a molts agricultors i propietaris forestals, aquest producte és un complement que contribueix a diversificar l’economia rural.

Un clar exemple és a la Baronia de Rialb, amb més de 70 hectàrees plantades, i la previsió és arribar al centenar a tot el municipi, amb 10.000 hectàrees de zona forestal i 5.000 de cultius.

En el conjunt de Catalunya hi ha 530 hectàrees de plantacions de trufa negra, de les quals més de cent corresponen a les comarques lleidatanes. De les 70 hectàrees plantades a la Baronia de Rialb, més d’una dotzena ja estan en producció i una hectàrea d’alzines pot arribar a produir de 50 a 60 quilos a l’any. La previsió és que un arbre pot arribar a produir durant 35 anys.

Unes condicions que han portat els productors del municipi a impulsar la denominació d’origen protegida de trufa de la Baronia de Rialb, segons va confirmar l’alcalde de la localitat, Antonio Reig. "Amb aquesta distinció aconseguiran donar a conèixer un producte de màxima qualitat i alhora és una manera de promocionar el turisme rural al municipi", va dir en aquest sentit. Segons Eugeni Inglavaga, un dels productors locals, el cultiu de la trufa s’ha especialitzat durant l’última dècada i suposa a més una manera de gestionar les zones forestals. "Encara que sembli estrany és una activitat agrícola, no forestal, i això és injust."

La trufa negra de la Baronia es ven principalment a Aragó i Girona i s’exporta a França. Es caracteritza per un sabor dolç i gust fort a causa de les condicions geogràfiques i geològiques. El col·lectiu de productors ja disposa d’una marca comercial pròpia malgrat que ara han iniciat els tràmits per aconseguir la denominació d’origen i donar un impuls més gran a la seua producció.

A més, des del municipi es porten a terme jornades tècniques, gastronòmiques i culturals al voltant de la trufa negra.

Ara el preu de la trufa negra se situa entre els 600 i els 800 euros el quilo.